Nå't att börja med

Vitlöksbröd

Ört och mozzarellagratinerat vitlöksbröd serveras med aioli. Vegetarisk

Dryckesförslag: Miopasso primitivo

82kr

(L+G)

Toast Skagen

Serveras på ett rostat bröd, med handskalade räkor (msc), dillmajonäs, picklad rödlök, citron, körsbärstomater samt röd tång caviar

Dryckesförslag: Le Arche Prosecco

139kr

(G)

Gambas a la pil pil

Chili & vitlöksfrästa ASC-märkta vannameiräkor serveras med rostat bröd, färska örter & citron.

Dryckesförslag: Birra poretti

139kr

(G)

Chark & osttallrik

Vårt val av charkuterier och ostar serveras med tillbehör

Dryckesförslag: Les deux pins cabernet sauvignon

169kr

(L+G)

Gratinerad chévreost (l,n) 125 kr

Honungsgratinerad getost med valnötter, sallad, körsbärstomater. Vegetariskt!
Dryckesförslag: Bontempo sauvignon verdejo organico

Burrata (l.n) 129 kr

Burrata med bröd, sallad, körsbärstomater, pistagenötkross, balsamico. Vegetariskt!
Dryckesförslag: Bontempo sauvignon verdejo organico

Varmrätter

Caesarsallad

Grillad kyckling, stekt bacon, picklad rödlök, romansallad, körsbärstomater, krutonger, caesardressing, och grana padano

Dryckesförslag: Les deux pins merlot rosé

189kr

(G)

Caesarsallad Räkor

Handskalade räkor, romansallad, körsbärstomater, citron, krutonger, caesardressing, picklad rödlök och grana padano

Dryckesförslag: Les deux pins merlot rosé

199kr

(G)

Bryggans plankstek (Ä,l

Husets plankor serveras med hemgjord potatismos, baconlindad haricotsverts, primörer, hemslagen bearnaisesås och rödvinssås.

Dryckesförslag: Wyndham estate bin 555 shiraz

 

Ryggbiff med kappa 299kr
Fläskfilé 259 kr

Rödingfilé

Stekt rödingfilé serveras med lime och citroncréme, primörer, citron & örtslungad potatis

Dryckesförslag: Gustav Riesling Trocken 

269kr

Kökets fisk & skaldjursgryta

Dagens fångst, blåmusslor, handskalade räkor (msc), potatis,morot, saffran, ingefära, vitvin samt fänkål serveras med grillat bröd och aioli.

Dryckesförslag: Bontempo Sauvignon Verdejo Organico

 

Hel portion 249 kr

Halv portion 149 kr
(Ä,G)

Bryggans burgare

180 g svensk nötkött med briochebröd, cheddarost, husets dressing, sallad, picklad rödlök, tomat, pommes frites & dipp

Dryckesförslag: Staropramen / Wyndham estate bin 555 shiraz

 

199kr

L+G

Bryggans Kalvköttbullar

Stora handrullade köttbullar gjorda på kalvfärs serveras med kokt potatis, inlagd pressgurka, gräddsås samt rårörda lingon.

Dryckesförslag: Les des pins cabernet sauvignon

 

189 kr

(Ä)

Risotto

Serveras med grillad kycklingfilé, körsbärstomater, färska champinjoner, färska örter och grana padano. Går att få VEGETARISK! 159kr

Dryckesförslag: Les deux pins cabernet sauvignon

189 kr

(l)

Kycklingpasta

Rigatonipasta serveras med grillad kycklingfilé, färska champinjoner, körsbärstomater, färska örter, grana padano i en krämig sås smaksatt med vittryffel. Går att få Vegetarisk! 169 kr


Dryckesförslag: Les deux pins cabernet sauvignon

 

189kr

(Ä,G)

Skaldjurspasta

Rigatoni med handskaladeräkor (msc), blåmusslor, morot, fänkål, i krämig hummersås, färska örter och grana padano.

Dryckesförslag: Bontempo Sauvignon Verdejo Organico 

 

199 kr

(Ä, G)

Fläskschnitzel

Fläskschnitzel på svensk gårdsgris med rödvinssås, gröna ärtor, kaprissmör, citronklyfta & rostad potatis

Dryckesförslag: Miopasso primitivo

 

219 kr

(L, G)

Rigatoni polpette

Rigatonipasta med handrullade kalvköttbullar i en tomatsås och grana padano

Dryckesförslag: Les deux pins cabernet sauvignon

 

189 kr

(G,Ä)

Steak frites

Grillad ryggbiff med kappa serveras med hemslagen bearnaisesås, rödvinssås, primörer och pommes frites.

Dryckesförslag: Wyndham Estate Bin 555 Shiraz 

 

299 kr

(Ä)

Barn meny

Cheeseburgare

Med briochebröd, sallad, ost, ketchup och pommes frites

Bryggans kalvköttbullar

89 kr

(G) (L)

Barnpizza

Välj mellan:
Margherita, Vesuvio, Capricciosa, Hawaii


89 kr

(G)

Dessert

Marängsviss (L,G)

Serveras med spröda maränger, vaniljglass, grädde & chokladtopping.

79 kr

Chokladfondant
Serveras med vaniljglass och bär

99 kr

Crème brûlée (L)

Serveras med bär och garnityr

95 kr

Vaniljglass 59 kr

2 kulor vaniljglass serveras med chokladtopping.